Alles begon bijna 100 jaar geleden toen Jan Persoons en Emmerance Claes in Holsbeek een kleine beenhouwerij uitbaatten en slachters waren.
Zij hadden 2 zonen, Maurice en Achilles. Achilles vestigde zich als beenhouwer in Holsbeek en Maurice begon in Wezemaal zijn groothandel Persoons en zoon.

Sindsdien ging de zaak steeds verder van vader op zoon. In 1969 nam Jan Persoons samen met Marie Louise de zaak over en in 2005 wordt de zaak verdergezet door Koen Persoons en Cindy Gilis.

8 Jaar later vonden zij dat de tijd rijp was om de groothandel uit te breiden met een winkel en op 17/4/2012 werd Ivo Vandeborne hun vaste partner zodat het idee concreet werd.

Ivo komt eveneens van een rasechte beenhouwers-familie en was reeds 25 jaar werkzaam in Colruyt.

Kom gerust eens langs en maak kennis met onze dagdagelijkse verse producten. Onze specialiteiten zijn witte en zwarte pensen, bouletten, kalfskop in hersenhaus, préparé américain. Wij volgen natuurlijk ook steeds de seizoenen, in ons aanbod kan je zien welke producten in de kijker staan.